Masakin

 Resep telur sambal Bahan: - 4 buah telur ayam, rebus matang lalu goreng hingga berkulit Bahan sambal (cincang kasar): - 2 siung bawang putih - 8 siung bawang merah - 2 buah cabai merah besar - 10 buah cabai rawit Bahan lain: - 1 lembar daun jeruk, buang tulangnya - 1 buah tomat, iris - 1/2sdt terasi matang - Gula - Garam - Kaldu bubuk Cara membuat: 1. Tumis bahan sambal bersama terasi dan daun jeruk hingga harum dan matang, beri air secukupnya. 2. Masukkan telur dan irisan tomat, bumbui dengan gula, garam, dan kaldu bubuk, masak hingga air menyusut. 3. Taburi daun bawang, telur sambal siap disajikan.

 Resep tumis jamur sosis Bahan: - 250 gr jamur tiram, suwir kasar, cuci, dan tiriskan - 3 buah sosis, potong dan belah tidak putus - 1 buah paprika hijau, iris - Minyak Bumbu iris: - 4 siung bawang merah - 4 siung bawang putih - 2 buah cabai merah Bahan saus: - 1 1/2 sdm saus tiram - 1 sdt saus sambal - Garam - Gula - Merica - Kaldu bubuk - 100 ml air matang Cara membuat: 1. Tumis bumbu iris hingga harum, lalu masukkan sosis dan aduk rata. 2. Masukkan jamur tiram, masak hingga layu. Tambahkan semua bahan saus. 3. Lalu masukkan paprika dan masak sebentar. Tumis jamur sosis siap disajikan.

Resep Tumis togu saus tiram Bahan: - 1 buah tofu, balut dengan maizena dan goreng - 1 bonggol brokoli, potong dan rendam dengan air garam - 2 buah wortel, potong - 3 buah sosis, iris serong - 1/2 bawang bombay, potong - 3 bawang putih, cincang - 2 sdm saus tiram - 1 sdm kecap asin - 1/2 sdm kecap manis - 2 sdm gula - Garam - Merica - 500 ml air matang - Larutan maizena Cara membuat: 1. Tumis bawang bombay dan bawang putih dengan sedikit minyak sampai harum. 2. Kemudian masukkan wortel dan air, masak sampai agak empuk. 3. Setelah itu, masukkan sosis dan tambahkan semua bumbu. 4. Masukkan brokoli dan tofu, masak sebentar. 5. Lalu tambahkan larutan maizena dan masak sampai mengental.

 Ciken krispi pedas asin Bahan: - 350 gr dada ayam fillet - 1 butir putih telur - 2 sdm tepung maizena - 1 sdm fibercreme Bumbu marinasi: - 3 siung bawang putih, parut - 1/2 sdt lada bubuk - 1 sdt garam - 1/2 sdt penyedap jamur Tepung pelapis: - 4 sdm maizena - 2 sdm tepung serbaguna Bahan taburan: - 4 siung bawang putih, cincang - 8 cabai rawit, iris bulat - 2 batang daun bawang, iris-iris - Garam - Gula Cara membuat: 1. Potong dadu dada ayam, lalu marinasi dengan bumbu sampai meresap. Kemudian simpan ayam yang telah dimarinasi dalam kulkas selama dua jam. 2. Campur tepung maizena dengan fibercreme, kemudian balurkan ke potongan ayam. 3. Kocok putih telur, kemudian tuangkan ke dalam potongan ayam yang telah diberi tepung. Campurkan hingga merata. 4. Campurkan maizena dan tepung serbaguna dalam wadah, balurkan ayam sebelumnya hingga merata. 5. Goreng ayam hingga warnanya keemasan, setelah itu angkat dan tiriskan. 6. Tumis bahan tabur dengan sedikit minyak sampai harum, lalu bumbui deng

 Resep oseng tempe kacang Bahan: - 1/2 papan tempe, potong kotak, goreng setengah matang dan sisihkan - 1 ikat kecil kacang panjang, potong-potong - 150 gr daging sapi cincang Bumbu cincang halus: - 3 siung bawang putih - 8 siung bawang merah - 2 buah cabai merah besar - 10 buah cabai rawit Bumbu lain: - 2 cm lengkuas, geprek - 3 lembar daun salam - 1 sdm saus tiram - 1 sdt kecap asin - 2-3 sdm kecap manis - Gula - Garam - Merica - Kaldu bubuk Cara membuat: 1. Tumis bumbu cincang, lengkuas, dan daun salam hingga matang. 2. Masukkan daging cincang, beri kecap asin dan saus tiram, aduk hingga merata. 3. Tambahkan air secukupnya, bumbui dengan gula, garam, merica, kaldu bubuk, dan kecap manis. 4. Masukkan tempe yang sudah digoreng, kemudian masukkan kacang panjang dan masak hingga matang. 5. Oseng tempe kacang siap disajikan.

 Resep sayur asem Bahan: - 1 buah labu siam sedang, potong kotak - 5 kacang panjang - 1 buah jagung - 1 genggam kulit melinjo - 1 genggam tauge kedelai - 2 lembar daun salam - 1 inci lengkuas, geprek - 1 sdt asam Jawa - Air secukupnya Bumbu halus: - 3 siung bawang putih - 4 siung bawang merah - 4 cabai merah - 2 buah kemiri - 1 sdt terasi Bahan sambal: - 10 cabai rawit - 1 buah tomat - 1 bawang putih - 5 bawang merah - 1 sdm terasi bakar - Garam - Gula - Minyak secukupnya Cara membuat: 1. Rebus air sampai mendidih, masukkan jagung, dan rebus sebentar. Kemudian masukkan sayuran lainnya. 2. Masak sayuran hingga setengah matang, kemudian masukkan bumbu halus, lengkuas, daun salam, garam, dan penyedap. 3. Masak sayur hingga matang, kemudian sajikan. Cara membuat sambal: 1. Goreng cabai, tomat, dan bawang hingga layu. 2. Kemudian haluskan serta bumbui dengan garam dan gula.

Resep tumis buncis udang Bahan: - 100 gr udang - 100 gr baby buncis, iris serong - Garam - Gula - Penyedap rasa - 1 buah cabai merah besar, iris serong - 1 buah cabai hijau besar, iris serong Bumbu halus: - Cabai rawit - Cabai keriting sesuai selera - 2 siung bawang putih - 4 butir bawang merah Cara membuat: 1. Tumis bumbu halus, beri air sedikit dan masak sampai harum. 2. Masukkan buncis dan irisan cabai hijau, lalu tambahkan gula, garam, dan penyedap, aduk rata. 3. Terakhir masukkan udang, masak sampai udang berubah warna dan matang. Angkat dan sajikan.